Picaturici de Paste (cu ciocolata)

Incep seria dulciurilor pentru Paste cu o reteta mai veche de fursecuri, pe care, in urma cu un an, piticii au primit-o foarte bine, succesul sau fiind dat, binenteles, de adaosul de ciocolata. De atunci, ciocolata i-a cucerit iremediabil, iar plusul de culoare oferit de bombonelele in forma de ousor, pline tot cu ciocolata, mentin aceste fursecuri in topul preferintelor.
Sunt usor de facut, iar daca se inlocuieste untul cu margarina, sunt si de post. Haioase, nu?

Briose cu ciocolata si faina integrala

Aventura mea in bucatarie a inceput cu un cheesecake si a continuat cu briose, de multe feluri. Toate au fost bune, dar cele cu ciocolata nu-mi ieseau niciodata aratoase, nici macar dupa ce am capatat ceva experienta.
In sfarsit, dupa toate acele incercari, nereusite din punct de vedere vizual, am gasit reteta brioselor bine umflate si, mai ales, care nu se scofalcesc imediat ce sunt scoase din cuptor. Gustul a fost si el pe masura, iar mirosul ce a invadat bucataria ... ei bine, mirosul nu-l pot descrie. :)

Turnulete cu crema de branza

Zilele trecute am avut prajitura cu foi, dar eu am defapt vroiam o prajitura in straturi, asa cum imi place mie, cu pandispan si multa crema. Pandispanul si crema de branza sunt frecvent prezente in retetele mele, dar glazura cu cacao si decoratiunile crocante au improspatat prajitura, contribuind in foarte mare masura la reusita ei.
Asa cum intentionam, aceasta este o prajitura usoara, care, datorita consistentei solide a cremei de branza, nu necesita a petrece mult timp la frigider, fiind astfel solutia ideala pentru un desert rapid si de efect.

Mezes cu crema de gris si lamaie

Prajiturile de foi cu miere imi aduc aminte de prajitura Turcia, prajitura copilariei mele, facuta si re... re... refacuta la fiecare ocazie speciala, la cererea multor rude si prieteni care au degustat-o. Mereu m-au fascinat foile subtiri, coapte de mama pe spatele tavii, apoi unse cu crema si pastrate neatinse in camara, peste noapte, deoarece, se pare, asta-i regula de aur a reusitei prajiturilor cu foi.
Si uite ca, din nu stiu ce pornire, ieri, fiindu-mi ocupat locul la calculator, neavand ce sa fac, m-am dus glont in bucatarie, am luat revista ce statea de cel putin o luna deschisa la pagina cu reteta in cauza si, pana sa-mi dau seama, aveam deja aluatul pentru foi facut.

Cu toate ca mi-am facut ceva griji in privinta foilor, care imi pareau prea subtiri, apoi nu stiam cum sa le transfer de pe tava fara sa le rup, pregatirea foilor si compunerea prajiturii a fost mult mai simpla decat ma asteptam.
Prajitura a fost pe placul familiei si a prietenilor veniti in vizita, iar pe mine m-a convins ca, in urma acelei prajituri din copilarie, pregatite in exces, in detrimentul altora mai pe placul meu, am ramas cu o mare fobie a prajiturilor cu foi :p

Mini-tarte cu nutella vegetariana, din avocado

Cand mi-am propus sa incerc pentru prima oara crema de ciocolata din avocado, cu alune (Raw Nutella), temandu-ma de o reactie nefavorabila din partea familiei, am intentionat sa o combin cu un aluat sfaramicios si sa o servesc sub forma de mini-tarte. Intre timp, crema s-a dovedit incredibil de buna si asa, simpla, incat abia am mai avut cu ce umple tartele, piticii s-au tot servit, incantati ca pot manca "ciocolata cu lingurita".