Prajitura radauteana

Peste aceasta prajitura am dat iar si iar, tot rasfoind cartile cu retete din dotare, de fiecare data alta varianta dar cu o mare constanta, nicaieri nu se precizau dimensiunile tavii in care se pregateste ... un mare neajuns in cazul multor retete. Prin urmare a trebuit sa improvizez putin, m-am cam abatut de la reteta de baza, dar asta nu este nicio noutate :)
In esenta, prajitura radauteana este o suprapunere de foi si creme, dintre care 2 foi facute cu amoniac, 2 straturi de crema cu lapte (si gris, in varianta originala), la mijloc o foaie pandispan, toate acoperite cu o  glazura consistenta de ciocolata ... un adevarat regal pentru cei ce iubesc dulciurile cu crema gen budinca si foi fragede.

Patratele marmorate, cu branza si ciocolata

Cererile de bunatati cu ciocolata continua, cred ca frigul este de vina pentru aceasta tendinta. Prin urmare, am incercat sa obtin un "brownie" marmorat cu branza si nu sunt foarte sigura daca mi-a reusit deoarece nu am cu ce sa il compar. Totusi prajiturica moale cu gust pregnant de ciocolata si insertii de branza a fost pe gustul nostru si s-a terminat imediat.

Fursecuri cu branza, lamaie si mac

In ultimele doua saptamani am tot intentionat sa merg cu piticii in vizita prin vecini, sa se joace cu prietenii lor, asa ca am tot pregatit pentru ei fursecuri peste fursecuri, dar de fiecare data aparea ceva si nu mai ajungeam sa le servesc micutilor pofticiosi. Astazi am reusit in sfarsit si, printre ture cu bicicleta/trotinete/masinute/role in jurul casei, fiecare a gustat cateva fursecuri pufoase si fin aromate, apoi s-a distrat privind la macul ramas printre dintii celorlalti. :)
Trebuie sa recunosc ca sunt foarte incantata de aceasta reteta; am mai folosit alaturarea de lamaie si mac intr-un dulce, dar acum este prima oara cand sunt multumita de ea, reusind sa obtin exact acea aroma usoara de lamaie care sa incante papilele si in acelasi timp sa nu le agreseze cu prea multa aciditate. In plus, incluzand branza printre ingrediente, fursecurile au iesit pufoase si moi, pastrandu-si aceste calitati si a doua zi de la preparare.

Si ca sa o laud putin si pe Alexutza, fursecurile au fost special facute sub forma literei S, deoarece, in urma primei vizite la logoped, matza mica a invatat sa pronunte corect sunetele S, Z si F. :)

Fursecuri extra-large, cu nuca si ciocolata

De ceva timp, pitica mea imi tot solicita dulciuri care sa contina ciocolata, asa ca eu tot incerc sa o atrag catre ceva mai sanatos si de cele mai multe ori imi reuseste. Astazi, oricat am incercat sa o pacalesc, nu mi-a mai mers planul, asa ca am facut repede niste fursecuri clasic americane gen "chocolate chip cookie", inlocuind totusi o parte din ciocolata cu bucatele de nuca.
Piticii au fost incantati, binenteles, atat de ciocolata, cat si de dimensiunile usor exagerate ale fursecurilor, obtinute ca urmare a utilizarii unei linguri speciale de inghetata pentru dozarea alutului, care insa mi-am dat seama cam tarziu ca era prea mare (cam pe cand am vazut ca nu-mi ajunge aluatul decat pentru 12 bucati). Una peste alta, fursecurile au iesit extraordinare, moi in centru, crocante pe margine si extrem de gustoase, datorita infuziei locale de ciocolata si nuci coapte. Si cum piticii se gandesc deja la Craciun, Alex a spus ca trebuie sa ii facem si lui Mosu' o portie, dar tot dinastea mari, ca sa stea cat mai mult la noi. :)

Budinca de banane

Am ajuns sa pregatesc aceasta budinca deoarece am citit in multe locuri cat de bine se potriveste a fi consumata alaturi de fursecurile cu vanilie postate anterior si am ajuns sa ma alatur si eu celor ce o sustin. In timp ce o pregateam mi-am dat seama ca este o mica variatie la reteta clasica de budinca vanilata, la care se adauga piureul de fructe, obtinand astfel un desert sanatos si foarte potrivit pentru orice mic mofturos.