Cosulete de Paste, cu nuca de cocos

Va propun noi dulciuri pentru Paste, pe care copiii sigur le vor adora. Mi-a luat 2 zile sa le pregatesc, dar nu din cauza vreunui proces complicat, doar curatenia de primavara care pare sa nu se mai termine :)
Sa aveti spor la pregatiri!

Prajitura cu foi fragede si crema mascarpone

Cand am facut prajitura Radauteana am fost foarte incantata de cat de fragede au iesit foile cu amoniac si cat de fleata am fost ca m-am temut atat de acest tip de foi.
Avand niste mascarpone prin frigi, gata sa expire, stiti voi, vechea poveste, am zis sa imi mai incerc odata mana cu prajiturile cu foi, sa ma asigur ca pana acum nu a fost vorba numai de norocul incepatorului, chiar fiind usor de facut.
Foile sunt la fel de fragede cum mi le aminteam, iar, tinute peste noapte in frigider, unde au tras umezeala din branza untoasa, a doua zi, prajitura a iesit o nebunie.
Aceasta este, de fapt, varianta cu mascarpone a unei prajituri foarte intalnita cand eram mica, preparata cu budinca sau cu crema de lapte.

Anul acesta il ajutam pe Iepuras!

Pe vremea cand nu prea ma descurcam in bucatarie, eram complet descurajata de retetele in care ingredientele erau masurate in linguri, lingurite, cani si pahare, iar cand mai vedeam si ilustra mentiune cu "faina cat cuprinde" lasam deoparte orice gand de a incerca acea reteta.
Prin urmare, atunci cand am decis a incepe postarile pe blog, am dorit sa fiu de ajutor celor la fel de neexperimentati ca mine, descriind pasii prepararii cat pot de clar, dar mai ales avand o lista de ingrediente ale caror cantitati vor fi exprimate in grame; pentru mine aceasta modalitate de prezentare a cantitatilor este cea mai buna, chiar daca, si asa, reusita unei retete nu este 100% asigurata, putand a se strecura mici variatiuni, conditionate de marimea oualelor, timpul si viteza de mixare, temperatura ingredientelor, si cate si mai cate.

Pentru a veni in ajutorul celor care ma urmaresc si a va ademeni totodata a lasa timiditatea la o parte si de a comunica mai mult, va poftesc la concurs!
Premiul cadou? Cred ca deja este usor de intuit: un cantar electronic de bucatarie, care sa va usureze prepararea bunatatilor propuse.

Regulamentul este simplu: familiarizati-va cat mai mult cu produsele deja prezentate pe blog, apoi lasati-le deoparte, nu va mai ganditi la ele, si veniti cu idei proaspete despre dulciurile pe care ati dori sa le vedeti prezentate in postarile viitoare.

Departajarea castigatorului o voi face aleator, cu ajutorul site-ului random.org. Va rog sa trimiteti sugestiile voastre sub forma de comentarii la aceasta postare, iar fiecare comentariu sa contina apelativul sub care va pot recunoaste ulterior.

Va astept cu drag comentariile, incepand de luni, 02 aprilie 2012 (ca sa nu credeti ca e loc de vreo pacaleala), pana duminica, 09 aprilie, urmand ca in ziua urmatoare sa anunt castigatorul si sper, ca pana de Paste, cadoul sa ajunga in bucataria casei sale.
O conditie suplimentara de care va rog sa tina seama participantii din afara tarii ( nu vreau sa las pe nimeni deoparte): nu voi putea trimite cadoul decat in Romania, prin urmare puteti alege sa faceti o surpriza cuiva care bucatareste pe meleagurile noastre, iar eu voi trimite cadoul la adresa mentionata de voi.

Sper ca n-am uitat nimic. Daca sunt nelamuriri, dati-le glas si gasim noi rezolvarea.

Pupici!

Prajiturica Dots

Dorinta mea de a face "Brownies" a avut la baza descoperirea unui nou procedeu de a obtine mici rulade cu ciocolata si crema de branza, foarte asemanatoare cu prajitura Dots, pornind, in mod neasteptat, de la patratele de prajitura, aplatizate cu ajutorul facaletului.
Am fost cu totii foarte incantati de rezultat, iar ultimii pasi ai prepararii au fost deasemenea o surpriza placuta, totul decurgand usor, conform cu explicatiile din reteta originala.

Brownies

Am trait ceva vreme cu impresia ca prajitura americana "Brownie" este una si aceeasi cu autohtona "Negresa", dar abia cand am inceput sa inteleg ceva din lectura unei retete si nu a mai fost o simpla insiruire de ingrediente / cantitati, am realizat ca diferenta este mare, iar numele ei este "ciocolata" ... muuuulta ciocolata.
Si cum zilele acestea iar a fost frig, am inceput sa poftesc la ciocolata si dulciuri care sa o contina. Am luat toate resturile de ciocolata pe care le aveam prin casa si le-am inclus in cel mai cunoscut desert de peste ocean: "Brownie".
Bun tare, n-am ce zice, foarte rapid si usor de facut, potrivit pentru o zi friguroasa in care arzi o gramada de calorii numai clantanind din dinti (nu a fost cazul la noi), asa ca sa nu iti faci prea tare procese de constiinta. E moale si cremoasa in interior, iar deasupra are o cojita subtire si crocanta, combinatia mea preferata.