Rulada cu jeleu de mure si crema de branza

Aseara am gasit aceasta reteta minunata pentru un blat de rulada fara cusur, iar astazi mi-a si fost solicitata. Gand la gand, cu bucurie! :)

Tort Padurea Neagra

Tortul Padurea Neagra este un desert de origine germana, numele sau (Schwarzwälder Kirschtorte) derivand din cel al unui lichior de cirese, originar din regiunea lantului muntos Padurea Neagra. In esenta este un tort cu blat de cacao, crema de frisca, visine sau cirese, care obligatoriu trebuie sa contina lichior Schwarzwälder Kirsch.
Evident, tortul meu nu a continut celebrul lichior, defapt nu a continut alcool deloc, nici crema nu a fost integral din frisca, iar visinele au fost din compot (cele din visinata nu le-am putut folosi, erau cam storcite).
Totusi, sper din toata inima ca doamnele carora le-a fost destinat, si anume colegele de servici ale sotului meu, sa se fii bucurat de el si in varianta modificata, acesta fiind cadoul lor de 8 Martie.
La multi ani, doamnelor! Sa aveti o primavara frumoasa, iar mesagerul cadoului sa nu va dea prea mari batai de cap, pe la servici :D

Tort cu multa nuca

De cand cu tortul decorat cu nuci caramelizate am ramas fixata pe dulciuri cu nuca, iar ieri am incercat un nou blat, evident cu nuca, dar cu unt, nu gen pandispan, ce sta la baza unui desert renumit in Grecia, denumit Karidopita.
Acest Karidopita este o prajitura cu nuci, insiropata abundent. Avand niste crema de lapte ramasa de la un dulce anterior, am preferat sa sar peste partea cu insiropatul si bine am facut, deoarece blatul oricum a iesit indeajuns de dulce, iar de inmuiat l-a inmuiat crema.
Si cu acesta, epopeea mea in domeniul dulciurilor cu nuca ia sfarsit, cel putin pentru o vreme ... acest Karidopita are nuca pe saturate.

Salam de biscuiti cu ciocolata (Prince William's Groom Cake)

Nu stiu daca in tarisoara noastra, atat de dornica de a impamanteni traditiile altora, se obisnuieste a servi "tortul mirelui" la receptia de nunta, dar, de cand cu nunta printului William al Marii Britanii, internetul geme cu retete pentru ceea ce se numeste "Prince William's Groom Cake".
Traditia celui de-al doilea tort de nunta nu apartine insa englezilor, ci provine din partea de sud a Statelor Unite, unde mirii doritori au posibilitatea de a opta pentru acest tort, secundar ca importanta, croit exclusiv pe placul mirelui.
In plus, se spune ca, daca o tanara necasatorita ia acasa o felie din "tortul mirelui" si doarme cu ea sub perna, in acea noapte isi va visa ursitul. 1-0 pentru noi, macar in acest domeniu, traditiile noastre sunt mai lesnicioase, mai bine cu busuiocul sub perna, decat sa strici o felie de tort, plus un asternut. :)
Una peste alta, conform oficialilor de la curtea Marii Britanii, ilustrul print a optat pentru un tort cu multa ciocolata si biscuiti crocanti, un desert usor de replicat si totodata extrem de savuros ... Confirm! :)

Prajitura cu vin, scortisoara si crema de lapte

Sotul meu a poftit la dulciuri si, mai nou, avand si preferinte, am ajuns sa pregatesc un dulce pentru care, de capul meu, nu as fi optat. De ce? Nu sunt obisnuita cu alcoolul, candva am incercat un cheesecake cu lichior si, respectand cantitatile date, dupa fiecare felie, ma apuca ameteala si simteam nevoia sa dorm. :D
Nu a fost cazul si de aceasta data, prezenta vinului cu scortisoara doar a aromat foarte placut prajitura, nefiind indeajuns de puternica in a acoperi total celelalte ingrediente.
Si uite asa, e bun un sot la bucatarie, prin faptul ca imi propune provocari carora nu le-as fi dat curs. Prajitura rezultata este asemeni unui chec moale, extrem de aromat, ce se potriveste perfect cu glazura din crema de lapte.
Incurajata de gustul placut, candva sigur voi incerca si o crema cu vin.