Paine cu malai, varianta portugheza (Broa)

Dupa Daktyla, painea cu malai greceasca, astazi am preparat Broa, varianta portugheza, din faina alba si malai. Este o paine densa, cu o crusta groasa si crocanta, potrivita deopotriva alaturata unei ciorbe sau tocanite, cat si sub forma de tartina cu unt, unsoare, vinete sau icre.

Prajitura cu dulceata de caise

Iata si motivul pentru care am decis sa fac dulceata de caise de zilele trecute: o prajitura super haioasa de la Martha Stewart.
Placut, facut, mancat, placut! O prajitura simpla, aromata si crocanta, datorita adaosului de malai, care totodata se topeste in gura si te face sa mai vrei. Nu trebuie sa o ratati, e mult prea reusita!

Paine cu malai, varianta greceasca (Daktyla)

Va prezint "Daktyla", o paine taraneasca provenita din Grecia, preparata din faina alba, faina integrala si, cel mai important, malai. Nu va ganditi sa dati cautare pe Google dupa denumirea ei, deoarece veti avea o surpriza nu prea apetisanta (denumirea acestei paini vine de la asemanarea celor 6 bucati de aluat cu niste degete).
Trecand dincolo de partea etimologica, aceasta paine seamana foarte tare cu painea taraneasca de pe la noi, are o coaja tare si un miez mai aspru, fiind numai buna de inmuiat intr-o zeama acra si groasa sau intr-un sos bun.