Fursecuri cu migdale "Sarutarile doamnei" / "Baci di dama"

Aceste fursecuri delicioase sunt originare din regiunea Piemonte a Italiei si
cu siguranta vor fi ades pregatite si in bucatariile noastre, odata ce sunt descoperite si apreciate. Sunt tare usor si rapid de facut, din numai 4 ingrediente principale, reteta putand fi diversificata prin inlocuirea migdalelor cu alune sau prin adaos de cacao.
Oricare ar fi varianta aleasa, aceste fursecuri sunt extrem de fragede si aromate, se pregatesc rapid, dar se termina repede :).

Prajitura din pandispan cu fructe

Aceasta este una din prajiturile cu care ne rasfata ades mama lui B, la inceputurile noastre, dar care, de cand am inceput si eu sa bucataresc, a fost, pe nedrept, data uitarii. Prin urmare, am zis ca trebuie sa o incerc, sa nu se piarda bunatate de prajitura, cu pandispan pufos, insiropat cu unt topit si aroma de mere coapte cu scortisoara.
Pe cat este de buna, pe atat este de usor de pregatit si, in joaca, o puteti decora sub forma unei frumoase floare a soarelui.

Paine pufoasa, cu seminte

Painea de astazi a iesit asa frumoasa si gustoasa, incat seamana foarte tare cu un cozonac pufos. Daca va plac semintele in paine, aceasta va va multumi pe deplin.

Prajitura Delice (cu multe oua)

Nu voi generaliza, alaturand superficial un superlativ acestei prajituri, doar spun ca, pana in acest moment, aceasta prajitura este "cea mai buna prajitura cu cacao facuta sau mancata de mine".
O cunosc demult, de cand mama a facut rost de reteta de la una din cofetaresele unui cunoscut stabiliment de gen, ca apoi sa ne incante cu ea mult prea rarut, caci pregatirea ei necesita nepermis de multe oua.
Sa nu credeti insa ca amintirile placute sunt cele care m-au legat de aceasta bunatate dulce, de-a lungul timpului ea a fost gustata de mai multe guri si a incantat multe papile gustative, culminand cu un fapt remarcabil in ceea ce priveste practica din bucataria casei noastre: luna aceasta am facut-o deja de 3 ori si suntem abia in 12!
Aspectul nu spune multe, stiu, dar poate descrierea va fi graitoare: blat usor, facut din multe albusuri, ce se topeste in gura, crema catifelata de cacao, plus un strat de frisca pufoasa, asa, pentru putina varietate.
Daca o incercati, sa ma anuntati negresit!

 

Chifle impletite, cu ceapa verde

In acest weekend am dat painea pe chifle impletite, frumoase si luminoase, asemeni unei zile superbe de vara. Si, pentru a fi mai mult in ton cu anotimpul, le-am dat putina savoare si dulceata, cu un fir proaspat de ceapa verde. Bune taaare!