Paine cu bere

Nu beau bere decat daca simt ca ma usuc de sete si nu am nimic altceva prin preajma, deci nu inteleg care-i treaba cu bautura asta amara, dar, in paine, face minuni.
Am ajuns sa incerc reteta de paine cu bere, ramanand cu o cutie deschisa, pe care nu m-am indurat sa o arunc; tare bine am facut, painea a iesit foarte pufoasa, cu un usor iz de bere, care, alaturi de niste carne pe gratar, presimt ca ar merge la fix. A fost atat de buna incat am facut-o in doua zile consecutive si s-a mancat mai mult goala, toata familia a apreciat-o maxim. V-o recomand cu mare incredere!

Orez cu lapte

Ieri, Alex mi-a comandat "orez cu lapte" si, oricat am vrut eu sa scap, insistentele ei m-au convins. Asa ca, in timp ce mi se adresa obsesiv cu "E gata orezul, e gata orezul?" am reusit sa fac o reteta din care initial a iesit un fel de "supa de orez cu lapte", atat era de lunga, apoi am dat laptele in foc, pentru ca in final, sa obtin si reteta pe care vi-o prezint. A treia oara e cu noroc, nu?!
Daca pana acum scortisoara trebuia sa fie prezenta in strat cat mai gros si, eventual, refacut in mod repetat, cu ocazia cautarii unei forme de prezentare cat mai atractive, am descoperit ce bine se impaca orezul cald cu dulceata rece de capsuni, dar si cu ciocolata.

 

Chec din albusuri si nuca

Dupa acest weekend am ramas cu o gramada de albusuri si primul gand legat de cum sa le folosesc a fost "Checul de albusuri", iar reteta am luat-o din cartea dnei Silvia Jurcovan.
Cum nu stiam la ce sa ma astept si temandu-ma sa nu iasa un chec cam uscat, l-am glazurat cu niste ciocolata, pe care checul a absorbit-o cu nesat. Va sfatuiesc sa il tineti la frigider, devine foarte racoritor si dobandeste o consistenta de se topeste in gura.

Cheesecake cu migdale si amaretti

Cheesecake-ul este tortul cel mai potrivit pentru zilele calduroase, iar daca include si biscuitii mei preferati, plus crema fina de branza, usor aromata cu migdale, alaturarea nu poate fi mai buna de atat.

NU Frisca vegetala

De ce nu folosesc frisca vegetala si aleg frisca din smantana, chiar daca are o consistenta mai moale si nu rezista la fel de bine cand o folosesc in decoratiuni:

Frişca vegetală Ingrediente:

• grăsimi vegetale hidrogenate 26%
• zahăr 11%
• proteine din lapte
• stabilizatori (E420iii, E463)
• emulgatori (E472e)
• lecitină din soia E322
• E472b
• sare
• arome
• colorant E160a

Mod de fabricare: În mod "miraculos", din apă, amestecată cu zahăr şi margarină, plus aditivi de rigoare, şi ceva proteine din lapte rezultă un lichid vâscos de consistenţa smântânii. Ca să arate până la identitate ca şi produsul original, amestecul este colorat în alb. Apoi, ţinut la rece şi agitat ulterior, acesta e capabil să ia consistenţa frișcăi originale.

Părerea specialistului: Deoarece în mod normal frişca ar trebui să conţină doar smântână, la capitolul materie primă, specialiştii atrag atenţia asupra faptului că această frişcă vegetală are în compoziţie cele mai periculoase grăsimi din dietă, hidrogenate.

"Frişca vegetală este un nonsens. În mod normal ar trebui să i se spună substitut de frişcă", atrage atenţia directorul Institutului de Cercetări Alimentare, dr.Gheorghe Mencinicopschi.

Citiţi mai mult: DEZVĂLUIRI EVZ: TOPUL BOMBELOR ALIMENTARE. Cele mai periculoase 10 produse contrafăcute care ajung pe mesele noastre > EVZ.ro http://www.evz.ro/detalii/stiri/topul-bombelor-alimentare-cele-mai-periculoase-10-produse-alimente-950239/pagina-comentarii/1.html#ixzz1thmMx3Vs
EVZ.ro