Crema de zahar ars

Una din prajiturile cu numar redus de ingrediente, dar cu un gust special, ce poate fi regasita in bucatariile obisnuite, dar si in cele ale marilor restaurante. Ceea ce face o "crema de zahar" reusita este textura, care trebuie sa fie fina si fara aspect branzit.
In rest, acest desert nu are cum sa iasa altfel decat delicios, secretul unei "creme de zahar" ca la carte fiind descris in modul de preparare.

Prajitura cu crema de zahar ars

Zilele trecute am primit de la tara un numar foarte mare de oua si, cum nu am reusi sa le mancam in timp util, primul gand a fost sa fac ceva la care pofteam de mult ... crema de zahar ars. Conditionata de cateva preferinte ale membrilor familiei (B nu mananca pentru ca e prea dulce, A nu reactioneaza bine la produsele ce contin mult lapte), am modificat reteta originala si a iesit un dulce mai special. Nu eram hotarata la ce categorie sa il includ - prajitura sau tort; dupa forma rotunda ar fi tort, dar dupa gradul de complexitate i-am zis prajitura.

Cozonac imbracat in zahar ars

Aceasta reteta am primit-o pe mail de la mama si aveam de gand sa o incerc de Paste, dar cum Maia (mama lui B) mi-a luat-o inainte la pregatitul de cozonaci, am hotarat sa o las pentru alta data.
Pastele a trecut, dar copiii inca au ramas cu pofta de cozonac, asa ca in dimineata aceasta ne-am pus pe treaba, iar rezultatul a fost foarte apreciat.