Gogosele cu mere, la cuptor (de post)

De cand cu frigul asta tomnatec, gandul imi zboara mereu la mere si scortisoara (defapt, ca in fiecare an, odata cu aparitia frigului, ma gandesc zilnic la Craciun), la ceaiuri fierbinti cu lamaie, la a ma cuibari sub patura, la fereastra, cu o carte buna si o "gustarica" (asa numeste Alexandra bunatatile de mici dimensiuni) pe farfurioara.
Astazi am inclus merele intr-o reteta de gogosi la cuptor, care AICI includea printre ingrediente si ou, dar cum eu l-am uitat si am si inlocuit untul cu margarina, am obtinut o reteta de post neasteptat de buna. In plus, nu dispun de tava speciala pentru gogosi, asa ca am folosit-o pe cea de briose si sunt tare incantata de fiecare data cand o folosesc pentru altceva decat pentru briose. Cu toate aceste neajunsuri, gogoselele au iesit dementiale ... moi, pufoase si aromate.
Si ca sa dovedesc ca am fost ametita rau in dimineata asta, pe langa ingrediente lipsa, am uitat sa pun cardul in aparat, iar pozele din memoria interna nu le pot downloada (din motive pe care numai sotul meu iubitor de Linux le cunoaste ... mrrrr). Promit sa refac reteta si sa postez si pozele din timpul prepararii.

Clopotei cu frisca

Tot citind intro-urile la vechile postari am ajuns la concluzia ca aleg retetele in functie de ceea ce am prin frigider si sta sa expire :) Si de data asta s-a intamplat la fel, ingredientul ce se cerea folosit a fost o cutie de frisca lichida. Am cautat o reteta de Panna Cotta, dar am dat peste ceva ce m-a intrigat pentru ca nu mai vazusem pana acum: Popovers. Pe Wiki spune ca seamana cu o budinca, dar dupa gust si ingrediente aduce foarte tare cu o clatita americana foarte groasa, facuta intr-o tava de briose putin modificata, ca AICI (de unde am si luat reteta).
Ce mai tura vura, prepararea este foarte simpla si rapida (mai mult dureaza coacerea), am folosit in mod ingenios si frisca (alta, cea programata initial devenise amaruie, semn ca a expirat :D), copiii s-au lins pe botic si nasuc (la propriu, s-au monzolit de frisca peste tot) ... o adevarata placere!
Si pentru ca sunt foarte buni cat sunt inca usor calzi, pot inlocui cu succes micul dejun.

Mini-savarine cu pesmet

In acest weekend am facut pentru prima oara inghetata si m-am hotarat ca restul de frisca din cutia de 1kg sa o includ in desertul preferat al copilariei mele ... savarine cu pesmet, reteta laudata de prietene si pusa prima oara in opera AICI. Bineinteles, nimic nu seamana perfect cu gustul copilariei dupa atatia ani, dar aceste savarine mi l-au amintit intr-o masura multumitor de mare.
Piticilor mei le-au placut si lor, asa ca le vom incerca si cu alte ocazii. In plus, sunt usor de facut, mai ales cand primesti ajutor ... :) C :*

Boccelute cu branza

Cand am inceput sa o acomodez pe Alex cu branzeturile, incluzandu-le in deserturi, am dat peste o gramada de retete interesante, aceasta fiind una dintre preferatele pe care abia asteptam sa le incerc.
Ieri am fost la cumparaturi, am refacut stocul de branza si mascarpone, iar azi am facut aceste dragute Boccelute, dintr-un aluat ce seamana foarte tare cu aluatul frantuzesc, numai ca este mult mai usor de facut, dar nu si la fel de "umflat".