Prajitura Battenberg (Domino), cu cacao

Prajitura Battenberg este o provocare a maiestriei, ce necesita tehnica, timp si rabdare, ce odata intalnita incanta simturile si ofera rasfatpapilelor gustative.
Pentru aceasta reteta am decis sa fac un pic de bricolaj si sa folosesc o singura tava pentru ambele tipuri de blat, fiind astfel necesara o singura coacere. Cine nu are chef de bricolat poate folosi doua tavi de chec, din cele late, nu cele subtiri care se foloseau cand eram mici.

Tort Sacher

"Sacher Torte" - un renumit desert vienez, cu istorie tumultoasa, o reteta secreta a carei autenticitate a fost indelung disputata ... indeajuns cat sa gadile curiozitatea celor curiosi.
O zi rece si inzapezita de ... martie :D, cu un decor potrivit mai degraba sfarsitului de decembrie, a asigurat momentul ideal pentru a pregati acest tort de ciocolata cu dulceata de caise.
Combinatia pandispanului cu ciocolata, a dulcetii de caise si a glazurii este una savuroasa, alaturarea cu frisca neindulcita, asa cum se recomanda a fi servit, sunt sigura ca ar fi fost binevenita, din pacate nu am mai avut rabdare si pentru acest pas. Per ansamblu, este un desert ce merita incercat, in special pentru glazura, aceasta combinatia de fondant lichid cu ciocolata fiind cea care ne-a surprins in mod foarte placut.
Cand vom vizita Viena sunt sigura ca nu vom rata varianta originala. :)

Tort coronita ( din rulada cu dulceata de capsuni si crema de branza)

Un tort usor de realizat, dar si de digerat, intr-o prezentare speciala, ce il recomanda oricarei ocazii ce merita sarbatorita cu un dulce festiv. Pentru noi marcheaza o prima vizita la bunici, pe acest an, si o mult asteptata intalnire cu o draga viitoare mamica ... Special, nu-i asa? :)

Dulceata de casa (caise)

Zilele trecute am avut pofta de caise si am plecat de la magazin cu plasa plina. Acasa am descoperit ca era cam plina, abia am reusit sa inghesui toate caisele in frigider, printre alte fructe si legume, puse la pastrare departe de zapuseala de afara.
Am mancat o caisa, am mancat-o si pe a doua si tot asa, pana mi s-a cam taiat de caise, prea cumparasem multe. Cu ocazia asta am observat ca pofta mea de caise e ciclica, apare o data pe an si de fiecare data cumpar prea multe. Anul trecut le-am facut inghetata, asa ca am vrut sa schimb nota si mi-am luat inima in dinti, in intentia de a face dulceata.
Rezultatul uimitor, clar o sa mai fac dulceturi. Ma temeam ca voi sta cu orele langa oala, ca va trebui sa amestec non-stop si ca ma voi scurge pe langa aragaz de caldura. Surpriza! Intr-o ora totul era gata, am amestecat scurt de maxim 10 ori si ... padabim-padabum ... am facut primele 4 borcane de dulceata, o nebunie aromata si dulce!