Chifle pufoase, cu lapte

Spre deosebire de coabitantii adulti ai casei, copiii nu sunt fani ai painii ce are coaja tare. Asta e, nu le pot judeca gusturile, dar pot sa le respect si astfel am ajuns sa pregatesc aceste chifle pufoase, numai bune de tartinat cu unt si miere.
O fi de la unt, o fi de la ou ... nu sunt o experta in ale painii pentru a sti ce caracteristica aduce fiecare ingredient, dar ce stiu sigur este ca am copt chifle rotunde si aurii, cu mult dorita coaja subtire si moale. :)

PS: Cred ca este de la ou ;)

Prajitura cu biscuiti si budinca de vanilie

Unul dintre avantajele mutarii noastre in mediul rural :D este aprovizionarea cu produse naturale direct de la producator si astfel, din doua in doua zile, Joiana vecinilor ne furnizeaza, cu amabilitatea detinatorilor de drept, cate doi litri de lapte gras si bun.
Bun, bun, dar cand piticii sunt toata saptamana la gradi, iar mami a trecut pe lapte dregresat, cine sa-l bea? Am facut orez cu lapte, apoi am dat-o pe gris, dar de la o saptamana la alta consumatorii casei au inceput sa cam strambe din nas si ar fi vrut ceva nou. Primul gand au fost niste eclere cu crema pasticcera, dar clostile inca nu oua, iar aprovizionarea saptamanala a fost cam de multisor, asa ca, in lipsa ingredientului principal, le-am amanat si am inceput sa caut prin camara, dupa principiul "Ia sa vedem noi ce sta pe aici de multicel si se cere consumat?"
Biscuitii si praful de budinca au fost castigatorii marelui loz al sfarsitului de saptamana, primind cadou un drum dus spre stomacelele pofticioase, cu o mica escala peste noapte in frigider. N-or fi ele cele mai de soi ingrediente, dar prajitura rezultata a fost foarte bine primita si gratulata, extra cremoasa si vanilata.

Piscoturi pufoase, tip Savoiardi

Piscoturile sunt primele dulciuri cumparate cu care le-am facut cunostinta piticilor cand erau miticuti si au avut o perioada lunga cand savurau cate unul pe zi. Era pe vremea cand nu bucataream deloc, iar gatitul de orice fel era numai din nevoie si o adevarata corvoada. Din fericire intre timp am capatat destula experienta cat sa le pot pregati eu insumi acest mic desert pufos si aromat.

Paine alba, simpla

Tare ne mai place painea facuta in casa pe care, de cele mai multe ori, o pregatesc de pofta si nu din necesitate. Desi imi place sa experimentez cu aromele si diferitele feluri de fainuri sau seminte, sunt zile cand painea nu trebuie sa lipseasca de pe masa, iar atunci nevoia sau lipsa de timp ma fac sa apelez la aceasta reteta simpla.
Painea aceasta este perfecta; potrivita oricarei destinatii si alaturata oricarui aliment, buna de folosit la sandwishuri si de inmuiat in sos, dar inainte de toate este rapida si obtinuta din ingredientele de baza: apa, drojdie, faina, sare.

Tort rapid, cu unt de arahide

"A mai trecut un an prin noi / A fost si soare-au fost si ploi / Important este c-ati stat cu mine" :) Da, imi place Compact, dar nu despre asta este vorba aici, chiar daca acest cantec imi rasuna in minte la fiecare inceput de an, fie el nou sau numai al meu (se confunda mereu); ce vreau eu sa va spun este defapt un multumesc (din nou) :). Multumesc ca imi sunteti alaturi, din ce in ce mai multi si mai vorbareti, ca ma urmariti si aveti incredere in retetele mele in ale face ale voastre, ca ma ajutati in a avea un rost si in lumea aflata dincolo de inimile iubitilor mei apropiati.
Anul 2013 sa va fie frumos si norocos ;), sa aveti parte de surprize placute, iar planurile sa le puteti duce la sfarsit cu sadisfactia lucrului bine facut, iar pe mine sa ma tineti aproape, sa va indulcesc cu invitatii in a incerca noi bunatati inedite.
Si daca tot a fost Revelionul, va propun un tort care s-ar fi potrivit de minune cu ocazia, un tort foarte usor si rapid de preparat, care surprinde printr-o crema cu aroma si textura fina.