Clatite cu banana

Iar am ramas cu ceva banane extra coapte, care, impreuna cu lipsa mea de chef de a pregati ceva mai laborios, s-au concretizat in aceste clatite extra moi si pufoase, dulci doar putin si cu un puternic gust de ... banana.
Nu degeaba clatitele sunt asa populare prin unele parti, constituind chiar elementul de baza al micului dejun, cand se fac asa usor/rapid si sunt atat de bune, mai ales cat sunt proaspete si calde. Daca le mai ungi si cu ceva miere, le alaturi un pahar de lapte sau suc de portocale, obtii un mic dejun foarte sanatos.

INGREDIENTE pentru 12 buc:
210g faina 000
30g zahar
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
50g unt topit
1 banana potrivita si foarte coapta
210ml lapte
2 oua
1 lingurita esenta de vanilie

PREPARARE:
Untul se topeste intr-o carticioara, la foc mic.
Faina se amesteca intr-un castron, alaturi de restul ingredientelor uscate (zahar, praf de copt si sare).
Banana se paseaza, apoi se adauga in blender ouale, laptele si esenta.

Amestecul cu banana, impreuna cu untul topit se toarna peste ingredientele uscate, apoi totul se mixeaza cu un tel, prin rasturnare.
Cand faina s-a inglobat in restul compozitiei, aluatul pentru clatite este gata, chiar daca este posibil sa mai contina mici cocoloase.

Folosind un polonic, se toarna aluat in centrul unei tigai non-aderente incinse si se lasa sa se niveleze singur. Focul se da la mic.
In momentul in care aluatul prezinta gaurele pe mare parte din suprafata, clatita se intoarce si se mai lasa cateva zeci de secunde.

Trebuie tinut cont de faptul ca, dupa primele doua clatite, tigaia va fi mai incinsa si trebuie redus timpul de coacere, altfel clatitele se vor arde.

Pofta buna!