Tort cu mure si nuci caramelizate

Saptamana trecuta am fost sa imi vizitez sora la noua ei casuta/tara si, avand in vedere apropierea zilei ei aniversare, i-am pregatit cu mare drag un tort. Si, surpriza, din punct de vedere al pregatirii si al aspectului final, a fost un mare esec. Am fost tare dezamagita sa vad cum tocmai tortul pentru surioara mea draga nu a iesit fix cum intentionam, asa ca, acum, de ziua ei, am refacut tortul, respectand preferintele ei: ciocolata, nuci si fructe de padure; si cum avem 3 tufe imense de mur in curte, pline in exces cu fructe, crema cu fructe de padure s-a transformat in crema cu mure, conferind tortului o culoare superba.

Inghetata cu fructe (caise)

Era deja cald, aveam nevoie de un desert pentru o zi de duminica alaturi de prieteni si solutia a fost data de caisele ce se odihneau la racorica in frigider ... prima inghetata de casa din istoria bucatariei casei noastre. :)
Inghetata a iesit foarte buna si a deschis drumul pentru un nou capitol in materie de deserturi. Yamy!

Mini-savarine cu pesmet

In acest weekend am facut pentru prima oara inghetata si m-am hotarat ca restul de frisca din cutia de 1kg sa o includ in desertul preferat al copilariei mele ... savarine cu pesmet, reteta laudata de prietene si pusa prima oara in opera AICI. Bineinteles, nimic nu seamana perfect cu gustul copilariei dupa atatia ani, dar aceste savarine mi l-au amintit intr-o masura multumitor de mare.
Piticilor mei le-au placut si lor, asa ca le vom incerca si cu alte ocazii. In plus, sunt usor de facut, mai ales cand primesti ajutor ... :) C :*

Tarta cu fructe (caise) si crema frangipane

Pentru cei care nu cunosc (asemeni mie, pana nu demult), Frangipane este o umplutura pe baza de migdale, unt si ou, folosita la preparate dulci, prajituri si tarte. Am dat peste ea incercand sa fac un nou fel de tarta si s-a potrivit de minune alaturi de caise, ai caror samburi i-am si amestecat cu cei de migdale, dand cremei un plus de aroma, asemeni celei de martipan (printre preferatele mele).

Tort cupola cu visine si coacaze negre

Astazi este ziua tatalui meu si, respectand traditia nou creata, am pregatit un tort-cadou. Trei zile mi-am scotocit imaginatia si cunostintele, doream sa fie special si ma oprisem la un tort spirala cu fructe, dar am gresit niste cantitati. :(( Prin urmare, tortul spirala s-a transformat in tort cupola, dar cu aceeasi inspirata combinatie de ingrediente - crema fina de branza si iaurt, asezonata cu fructe acrisoare de sezon, visine si coacaze negre.

Prajitura rasturnata, cu ananas si coacaze negre

Am primit niste ananas foarte copt si aromat, dar, cum micutii mei mofturosi au refuzat sa-l incerce, am cautat sa-l includ in ceva dulce. In plus, acel dulce trebuia sa fie rapid de preparat, nevoind sa adaug mai multe grade celor 30 de afara.
Prajitura rezultata este foarte insiropata, cu un interesant gust dulce-amarui (ananas+coacaze).

Briose cu nuci caramelizate, miere si scortisoara

Ceva rapid si plin de savoare, insipirat de aceste zile tomnatice si mult prea racoroase.