Tarta cu mascarpone si sirop de zmeura

Delicios, rapid, facil si cu multe fructe ... caracteristicile desertului ideal!
Va poftesc sa o pregatiti cat mai curand, acum cat zmeura inca se gaseste prin piete, deoarece ar fi mare pacat sa nu o incercati.
Sunt sigura ca veti fi incantati!

Paine floare, cu oua, unt si lapte

Una dintre mancarurile la care am poftit ades, odata cu aparitia brutariilor "turcesti", au fost acele paini floare, din aluat atat de pufos incat parca nici nu aveai nevoie sa il mesteci si care, in plus, aveau si o gramada de coaja crocanta. E usor de inteles de ce, de cand m-am apucat sa coc propria paine, mi-am dorit sa fac si o astfel de paine.
Nu am nimerit eu exact aceeasi reteta, dar nu-i bai, si aceasta a fost foarte apreciata, intr-atat incat aproape ca nici nu am apucat sa o degust pe indelete, fiind multi cei care au patrulat prin fata cuptorului, asteptand sa se coaca. :)
A fost o painica buna si aspectoasa,  numai buna de mancat in familie sau intre prieteni. :)

Briose cu cacao, deghizate-n inghetate

O idee peste care am dat intamplator, nici nu mai stiu exact in ce parte a internetului, pe care am pastrat-o cu nerabdare intr-un sertaras de memorie, pana ce am gasit ingredientul de baza: cornete de inghetata. Mai departe, pregatirea a fost floare la ureche, briosele imi par, in continuare, cele mai rapide si usoare deserturi din lume.
Nu pot sa nu amintesc si despre incantarea copiilor la vederea micilor tortulete si la cat de entuziasmati au fost de intreaga prezentare: cornete crocante de inghetata (da, raman crocante si in urma coacerii), aluat cu cacao, frisca pufoasa si bombonele colorate.
Aceasta a fost surpriza si cadoul meu pentru matza mica Alexandra, cu ocazia terminarii unui nou an de gradinita si a inceperii vacantei.
Sa aveti cu totii o vacanta de vara plina de zile senine, zambete si amintiri colorate!

Paine cu masline

Dorit paine cu masline, facut paine cu masline. E simplu! La fel a fost sa o pregatesc, totul a mers ca uns. Noroc ca am avut prin casa o conserva cu masline fara samburi, altfel nu cred ca m-as fi mobilizat. :)
A fost o paine buna, pufoasa, care sigur va intra in Top 5 paini preferate. :)

Prajitura cu zmeura (Clafoutis)

A venit si timpul sa se coaca zmeura! Yupii! Mare motiv de bucurie pentru mine, deoarece sunt o mare admiratoare a acestor fructe, inca de pe vremea gradinitei.
Ma leaga amintiri tare placute de zilele de vara, imediat inainte de inceputul vacante mari, cand imi petreceam alene ultimele zile de gradinita, in curtea acesteia, unde se afla o tufa mare de zmeura. Si tufa aceea avea ceva magic in ea, pe langa micile fructe aromate, binenteles; zmeurii erau plantati cumva in cerc si daca te chinuiai putin puteai intra in mijlocul lor, unde educatoarele nu te puteau vedea si, astfel, puteai sa mananci zmeura pe saturate, cu un mare bonus, fara sa te cicaleasca nimeni (era in perioada aceea un curent in care copiii, la gradinita, erau considerati cuminti numai daca stateau smirna pe scaunele). Intre timp zmeurii au fost taiati, gradinita a fost daramata, dar vara de vara imi aduc aminte de acele zile, cu un pahar doldora de zmeura.
Matei imi impartaseste pasiunea pentru zmeura, Alexandra, ca de obicei, este mai reticenta, dar pana si ea a recunoscut ca prajitura cu zmeura de astazi este foarte buna. Asa ca, faceti un scurt drum prin piata si sigur veti da peste o bunicuta cumsecade care sa va vanda un pahar de zmeura pentru cea mai rapida si parfumata prajitura cu zmeura, adaptata dupa reteta francezilor, Clafoutis.

Tort OZN si tort cu masinute

In acest weekend ne-am impartit bucataria cu doua dragi prietene si, impreuna, am compus doua torturi pentru un, la fel de drag, baietel de 7 ani.
A fost tare placut sa am pe cineva alaturi de mine in bucatarie, sa vina idei din mai multe directii, sa ne sfatuim una cu alta, sa impartim etapele executiei intre noi, pentru ca, la final, sa ne bucuram, alaturi de copii, de surpriza nu a unui tort, ci a doua torturi mestesugite si pregatite cu multa dragoste.
La multi ani, Matei mare! Abia astept sa iti pregatim tortul/torturile pentru 8 ani! :*

Voua, celor care ma/va intrebati cu ce m-am ocupat in acest weekend, va prezint torturile in ordinea in care au facut cunostinta cu sarbatoritul, din pacate doar in varianta intreaga, deoarece sectiunile nu au mai ajuns a fi fotografiate:
1. Tort OZN - blat cacao si 2 creme cu ciocolata (alba si cu lapte), invelit in frisca si nuca de cocos colorata

2. Tort cu masinute Hot Wheels  - blat cacao, crema de branza si mousse cu fructe de padure, acoperite cu fondant (masinutele sunt de jucarie, din colectia Hot Wheels)

Deoarece am lucrat repede si fara un plan bine definit, nu va pot prezenta imagini din timpul pregatirii :(

Paine cu malai, varianta greceasca (Daktyla)

Va prezint "Daktyla", o paine taraneasca provenita din Grecia, preparata din faina alba, faina integrala si, cel mai important, malai. Nu va ganditi sa dati cautare pe Google dupa denumirea ei, deoarece veti avea o surpriza nu prea apetisanta (denumirea acestei paini vine de la asemanarea celor 6 bucati de aluat cu niste degete).
Trecand dincolo de partea etimologica, aceasta paine seamana foarte tare cu painea taraneasca de pe la noi, are o coaja tare si un miez mai aspru, fiind numai buna de inmuiat intr-o zeama acra si groasa sau intr-un sos bun.

Biscuiti fragezi, cu unt si capsuni

Ne-am gasit in weekendul trecut multi prieteni si, dupa ce am dat gata 2 torturi, ne-am trezit fara desert. Cum aveam si niste capsuni prin preajma, le-am inclus in acesti biscuiti cu unt, la origini numiti "Scones", adica un fel de painici dulci facute cu praf de copt.
Pe cat de buni au iesit, pe atat de chinuiti au fost in timpul prepararii, iar asta nu pentru ca ar fi ei greu de facut, ci pentru ca si-au disputat cuptorul cu vreo 3 tavi de pizza si 2 de calzone. In final, desi biscuitii din fiecare tava ieseau diferiti de cei copti inainte (am folosit toate cele 4 tavi din dotare, prin rotatie), au fost consumati cu placere, adaosul de capsuni aducand o savoare speciala.
Cei cativa ramasi pana doua zi au mers de minune alaturi de cafeaua cu lapte, aceasta fiind si combinatia care i-a consacrat.

Tort cu floricele, pentru "Ziua copiilor" (jeleu de capsuni si crema de branza)

Anul acesta am serbat 1 iunie cu putina intarziere, asteptand sa ne strangem in weekend multi prieteni, cu multi copii si sa ne distram impreuna.
Am ales un tort usor, racoritor, cu un design copilaresc si vesel, usor de realizat si foarte de efect.